Ο Γιώργος Τρακάκης, γεννημένος το 1983 στην Αθήνα, σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στο πανεπιστήμιο London Metropolitan University και υλοποίησε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Suffolk University στη Βοστόνη. Εντάχθηκε από νωρίς στη βιομηχανία Ευρωχαρτική (Endless), την οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1985, αποκτώντας τεχνογνωσία πρώτης γραμμής στους τομείς της παραγωγής, του  marketing και των εξαγωγών. Από το 2019, ως δεύτερη γενιά διοίκησης, ηγείται της Endless EC, καθοδηγώντας τη στρατηγική ανάπτυξη και τον εταιρικό μετασχηματισμό της εταιρείας.